Geplaatst op

Whisky Sour

Whisky sour in a coupe with orange slice

Whisky Sour: Combineer zuur met zoet...

Whisky Sour is een subtiele combinatie van zoet en zuur met een prachtige schuimlaag.
Het is een stevige mix drink die al ruim anderhalve eeuw een graag geziene gast is over de hele wereld.

Glas

De Whisky Sour kan geserveerd worden in een tumbler of in een coupe naar gelang de setting.

Garnering

Voor de garnering worden vaak de klassieke rode maraschino kers gebruikt of een schijfje sinaasappel.

Recept

  1. Separeer het eiwit van het eigeel
  2. Pers de halve citroen uit
  3. Giet één maatbeker John B Single Malt Whisky in een shaker
  4. Vul aan met 1/4 maatje maple syrup
  5. Voeg het citroensap en eiwit toe
  6. Goed shaken, de zogenaamde dry shake.
  7. Voeg ijs toe en shake nogmaals
  8. Bij het uitschenken krijgt u een mooie schuimlaag

Ingrediënten

  • John B. Single Malt Whisky
  • Citroensap van een halve citroen
  • Maple syrup
  • Gescheiden eiwit van 1 ei
Geplaatst op

Gin Tonic

Gin and tonic in a Glass with ice

Gin Tonic: de klassieke zomerdrank...

Gin Tonic

Met de juiste ingrediënten is deze beroemde mix op zijn lekkerst, op een zwoele, warme namiddag.
Het lijkt ‘gewoon’ een beetje Gin en het glas gevuld tot de rand, met tonic, maar dit is niet helemaal juist.

Gin Tonic heeft dus echt een gulden verhouding!

Bijna iedereen kent de mix wel, maar dat het een roemruchte geschiedenis heeft, is niet bij iedereen bekend!

Geschiedenis

De ‘G and T’ zoals hij ook genoemd wordt, vind haar oorsprong in koloniaal India, in de 18e eeuw.
De Britten in de kolonie, hadden te maken met de ziekte malaria.
Om de malaria tegen te gaan, dronken ze kinine.
Kinine hielp wel tegen malaria maar was bijna ondrinkbaar, zo bitter.

Zo is eerst de Tonic geboren, dat is namelijk kinine, verdund met suiker en soda water…

Om het noodzakelijke met het plezierige te combineren, werd het drankje gecompleteerd met Gin.
Maak het af met de ingrediënten ijs en een frisse garnering en de Gin Tonic is geboren.

Garnering

Gin Tonic ingrediënten in glas met cocktail shaker

Ook de garnering speelt een eigen rol in de Gin Tonic.
Garnering geeft daardoor een extra beleving aan de afdronk, van fris t/m een ‘bite’.

De komkommer is de klassieke garnering bij uitstek.
Ook kaneel(stokjes) en appel(schijfjes) is een graag geziene gast bij de Gin Tonic.
Maar ook het ‘gewone’ citroen– of limoen schijfje voegen een vleug van frisheid toe aan de cocktail.

Experimenteren met Gin Tonic ingrediënten

Ondanks dat het recept eenvoudig is, zit het behalen van een goed resultaat in de verfijning.
Door het kleine aantal ingrediënten van de Gin Tonic, hebben die stuk voor stuk veel invloed op de smaak.

Gin

Voor de Gin zit u met onze biologische JOHN B. Dry Gin, met zijn verfijnde smaak, wel goed.

Tonic

Als liefhebber is het experimenteren en zoeken naar de ‘juiste’ Tonic en garnering belangrijk.
En vanzelfsprekend is smaak zeer persoonlijk.

Recept

  1. Vul een tumbler (of een longdrink glas) met ijsblokjes
  2. Voeg één maatbeker John B Dry Gin toe
  3. Vul aan met 3 maatbekers Tonic
  4. Garneer naar eigen inzicht en ervaring

Ingrediënten